普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
初级中式烹调师 共1061题
题目列表
单选题
职业道德建设关系到社会稳定和()的和谐。
初级中式烹调师

14

0
单选题
下列不属于压力容器的是()。
初级中式烹调师

14

0
单选题
()以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。
初级中式烹调师

12

0
单选题
含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。
初级中式烹调师

11

0
单选题
猪肠的清洗加工步骤为：灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。
初级中式烹调师

13

0
单选题
人工色素由于含有毒性，受到禁用或限用。苋菜红的最大允许使用量为每公斤原料（）克。
初级中式烹调师

14

0
单选题
蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去()，切去蟹厣，取出内脏，洗净。
初级中式烹调师

16

0
单选题
白卤水中大都不放显色调味品及()。
初级中式烹调师

18

0
单选题
嫩质茸胶是在软质茸胶的基础上加入()形成的。
初级中式烹调师

16

0
单选题
我国古代篇幅最大的烹饪典籍是()。
初级中式烹调师

17

0
上一页123...38394041424344...9899100下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服