含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。 | 391学习网

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单选题

含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

A.

醛

B.

醇

C.

酸

D.

微生物

上一题

[单选题] ()以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。

下一题

[单选题] 猪肠的清洗加工步骤为：灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。

题目信息

初级中式烹调师

-

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