普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
初级中式烹调师 共1061题
题目列表
判断题
在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂肪酸。
初级中式烹调师

15

0
判断题
营养成份含量计算是营养素需要量的计算。
初级中式烹调师

14

0
判断题
配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。
初级中式烹调师

17

0
判断题
调味就是指调和滋味和原料调配。
初级中式烹调师

16

0
判断题
膳食中长期缺乏钙可引起佝偻病。
初级中式烹调师

15

0
判断题
饮食文化圈是由于民族.风俗等原因形成不同风格的饮食文化类型。
初级中式烹调师

15

0
判断题
烤有明炉烤和挂炉烤两种，它们的工艺方法基本相同，而工艺程序略有不同。
初级中式烹调师

17

0
单选题
酿鸭掌是酿成()形。
初级中式烹调师

14

0
单选题
酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜()和使菜品颜色发红。
初级中式烹调师

12

0
单选题
职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的()。
初级中式烹调师

12

0
上一页123...39404142434445...9899100下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服