普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
初级中式烹调师 共1061题
题目列表
单选题
烹饪中运用较多的干肉皮是()。
初级中式烹调师

13

0
单选题
北方地区酿制黄酒的原料是()。
初级中式烹调师

13

0
单选题
按照我国的规定，面粉的含水量应为()。
初级中式烹调师

14

0
单选题
糟熘三白中必须用的调味料是()。
初级中式烹调师

14

0
单选题
茸胶制品的质感主要表现在嫩度和()两个方面。
初级中式烹调师

14

0
单选题
酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面()。
初级中式烹调师

13

0
单选题
削面时面条要直接削入()。
初级中式烹调师

16

0
单选题
厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责，这要求在厨房防火制度，要()。
初级中式烹调师

15

0
单选题
茎菜类原料中不需要去老根的原料是()。
初级中式烹调师

16

0
单选题
属于过敏性食物中毒的是()。
初级中式烹调师

15

0
上一页123...33343536373839...9899100下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服