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职业资格类

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第5章节 食品营养评价 共137题
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判断题
在一定时间内，群体消耗食物少而平均增重大时，说明这个食物利用率低，反之则高。（　　）
二级营养师专业技能 5章

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判断题
大米的限制性氨基酸是色氨酸。（　　）
二级营养师专业技能 5章

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判断题
一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（　　）
二级营养师专业技能 5章

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判断题
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
二级营养师专业技能 5章

29

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判断题
对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管...
二级营养师专业技能 5章

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判断题
儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（　　）
二级营养师专业技能 5章

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多选题
有关调查报告的概述部分，说法正确的有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

38

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多选题
下列（　　）软件是常用的统计学软件。
二级营养师专业技能 5章

11

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多选题
设计调查问卷时，要注意的方面包括（　　）。
二级营养师专业技能 5章

31

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多选题
宣传资料按载体的形式可分为（　　）。
二级营养师专业技能 5章

16

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