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职业资格类

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第5章节 食品营养评价 共137题
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多选题
碳水化合物的消化吸收会影响（　　）生理现象。
二级营养师专业技能 5章

11

0
多选题
按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（　　）。
二级营养师专业技能 5章

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0
多选题
按照形状分类，蛋白质可分为（　　）。
二级营养师专业技能 5章

11

0
多选题
按照化学组成分类，蛋白质可分为（　　）。
二级营养师专业技能 5章

14

0
多选题
常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

10

0
多选题
蛋白质消化率的评价方法主要包括（　　）。
二级营养师专业技能 5章

11

0
多选题
下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。
二级营养师专业技能 5章

12

0
多选题
蛋白质营养评价的方法包括（　　）。
二级营养师专业技能 5章

11

0
多选题
下列氨基酸属于必需氨基酸的是（　　）。
二级营养师专业技能 5章

8

0
多选题
预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的非强制标示内容有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

8

0
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