普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
西式面点师 共1041题
题目列表
单选题
临近色对比是指色相的差为()左右的色对比。
高级西式面点师

14

0
单选题
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、()等。
高级西式面点师

11

0
单选题
下列对水的生理功能叙述中不正确的是()。
高级西式面点师

25

0
单选题
色域面积大小的配合使根据食品原料的不同色彩，用()的色域面积来配合，使之产生明显的立体感。
高级西式面点师

16

0
单选题
奶油胶冻()、凝固程度与配料中结力的使用量有关。
高级西式面点师

36

0
单选题
()不符合脆皮面包的质量的标准。
高级西式面点师

20

0
单选题
西式面点常用的烘烤设备有远红外线烤箱()、微波炉等。
高级西式面点师

17

0
单选题
杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。
高级西式面点师

18

0
判断题
烤箱是西点常用烘烤设备。
高级西式面点师

19

0
判断题
某产品成本30元，销售毛利率60%，其成本率应为40%。
高级西式面点师

22

0
上一页123...30313233343536...9899100下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服