奶油胶冻()、凝固程度与配料中结力的使用量有关。 | 391学习网

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单选题

奶油胶冻()、凝固程度与配料中结力的使用量有关。

A.

搅拌程度

B.

冷却方法

C.

冷却时间

D.

搅拌时间

上一题

[单选题] 色域面积大小的配合使根据食品原料的不同色彩，用()的色域面积来配合，使之产生明显的立体感。

下一题

[单选题] ()不符合脆皮面包的质量的标准。

题目信息

高级西式面点师

-

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0

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