普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
题目列表
单选题
下列中属于天然色素的是()。
中级中式烹调师

177

0
判断题
花椰菜是甘蓝的一个变种，十七世纪传入中国，华南、华中、华北栽培普遍。
中级中式烹调师

168

0
单选题
软熘的选料较为广泛，有滋味鲜美的动物性原料，也有的植物性原料。
中级中式烹调师

271

0
单选题
点缀花在使用时，不宜用有花纹、图案及的盛器。
中级中式烹调师

178

0
单选题
某产品成本18元，毛利额12元，此产品的销售毛利率是
中级中式烹调师

149

0
单选题
白卤水如需调色，应使用。
中级中式烹调师

256

0
单选题
捆扎法是将加工成条状的原材料，用有韧性的原为经过地捆扎处理固定形态的方法。
中级中式烹调师

159

0
单选题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是。
中级中式烹调师

266

0
判断题
受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。
中级中式烹调师

201

0
单选题
草菇子实体以，不开伞，色泽淡黄鲜明，干燥不霉，无杂质为佳。
中级中式烹调师

153

0
上一页123456...9899100下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服