原料损耗重量与加工前原料重量的比是。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

原料损耗重量与加工前原料重量的比是。

A.

A、损耗率

B.

B、成本率

C.

C、出材率

D.

D、毛利率

上一题

[单选题] 捆扎法是将加工成条状的原材料，用有韧性的原为经过地捆扎处理固定形态的方法。

下一题

[判断题] 受沙门氏菌污染的蛋类，不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重，而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

266

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服