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职业资格类

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单选题
下列环境因素与食品腐败变质无关的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

24

0
单选题
2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。
二级营养师理论知识 11章

40

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单选题
专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（　　）制定的营养卫生标准。
二级营养师理论知识 11章

31

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单选题
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为（　　）。
二级营养师理论知识 11章

39

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单选题
罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

38

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单选题
有关炭疽病处理的措施，不正确的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

36

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单选题
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（　　）表示鱼体开始腐败。
二级营养师理论知识 11章

29

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单选题
蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

20

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单选题
下列属于问卷调查的特点的是（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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单选题
社区动员的主要对象为（　　）。
二级营养师理论知识 11章

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