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职业资格类

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判断题
制订营养改善项目计划的要求：有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）
二级营养师理论知识 11章

25

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判断题
计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg/d。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低，但质量要求比成年人高。（　　）
二级营养师理论知识 11章

22

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判断题
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
色氨酸在体内可以转化为烟酸。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
镁可激活多种酶的活性，抑制钾/钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（　　）
二级营养师理论知识 11章

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判断题
将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较...
二级营养师理论知识 11章

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