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题库 职业资格类 题目列表 蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（...
单选题

蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。

A.

 蛋白质分解

B.

 酸度增加

C.

 亚硝酸盐增加

D.

水分增加

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二级营养师理论知识 11章
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