普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
题目列表
单选题
属于我国特产的叶类蔬菜是。
中级中式烹调师

17

0
判断题
在有主辅料的情况下，配菜要突出主料的地位和作用。
中级中式烹调师

21

0
判断题
极品对虾的生长天数一般为200天，4～6只为500克。
中级中式烹调师

17

0
单选题
酥炸的主料下锅后搅动原料。
中级中式烹调师

16

0
单选题
烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上的味汁，使原料入味的方i。
中级中式烹调师

20

0
单选题
除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择()。
中级中式烹调师

15

0
判断题
干烹的主料需要挂硬糊，炸后捞出烹汁。
中级中式烹调师

21

0
判断题
五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。
中级中式烹调师

20

0
判断题
小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。
中级中式烹调师

18

0
单选题
易引起沙门菌食物中毒的食物是。
中级中式烹调师

19

0
上一页123...36373839404142...9899100下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服