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技能鉴定类

共有 26985 道题
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中式面点师 共923题
题目列表
单选题
下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是()。
初级中式面点师

33

0
判断题
图案式是将各类半成品进行组合，或对称、或均衡、或呈几何形、或是装饰绘画形。
初级中式面点师

19

0
判断题
企业只有降低成本才能获得更多的利润。
初级中式面点师

19

0
单选题
烫面工艺宜使用()。
初级中式面点师

17

0
单选题
不属于包装材料污染的有毒物质是()。
初级中式面点师

21

0
单选题
净料单位成本是毛料总值与()的比值。
初级中式面点师

19

0
单选题
电热烤箱主要用于烘烤各种()。
初级中式面点师

24

0
单选题
下列中，在()的条件下触电危险性最大。
初级中式面点师

35

0
单选题
揉面时必须()着力而且力度适当。
初级中式面点师

19

0
单选题
()是违反设备安全操作规程的错误做法。
初级中式面点师

16

0
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