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职业资格类

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第六章 食品卫生基础 共100题
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多选题
【三级】甲基汞主要蓄积的器官是（　　）。
三级营养师 6章

18

0
多选题
【三级】我国使用最多的农药有（　　）。
三级营养师 6章

15

0
多选题
【三级】下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（　　）。
三级营养师 6章

15

0
多选题
【三级】粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。
三级营养师 6章

22

0
多选题
【三级】黄曲霉毒素主要污染的食物包括（　　）。
三级营养师 6章

21

0
多选题
【三级】关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（　　）。
三级营养师 6章

28

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多选题
【三级】亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。
三级营养师 6章

14

0
多选题
【三级】亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。
三级营养师 6章

19

0
多选题
【三级】毒蕈中毒的临床表现的类型包括（　　）。
三级营养师 6章

21

0
多选题
【三级】发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是（　　）。
三级营养师 6章

19

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