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技能鉴定类

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初级茶艺师 共995题
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判断题
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
初级茶艺师

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判断题
福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、置茶、正式冲泡、淋壶、斟茶、奉茶。
初级茶艺师

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判断题
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
初级茶艺师

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判断题
泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
初级茶艺师

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判断题
红茶的主要品饮方式，分热饮和冷饮两种。
初级茶艺师

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判断题
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。
初级茶艺师

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判断题
古人认为“水嫩”最适宜泡茶。
初级茶艺师

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判断题
江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。
初级茶艺师

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判断题
冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。
初级茶艺师

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判断题
用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
初级茶艺师

14

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