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二级营养师理论知识 共1220题
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判断题
乳母膳食中的营养素含量不足,短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。( )
二级营养师理论知识
4章
19
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判断题
促进胎儿的生长发育和预防先天畸形,孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。( )
二级营养师理论知识
4章
19
0
判断题
非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解,所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。( )
二级营养师理论知识
4章
14
0
多选题
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于( )。
二级营养师理论知识
4章
46
0
多选题
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是( )。
二级营养师理论知识
4章
14
0
多选题
下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有( )。
二级营养师理论知识
4章
15
0
多选题
豆类的营养特点有( )。
二级营养师理论知识
4章
12
0
多选题
与冠心病有关的营养因素有( )。
二级营养师理论知识
4章
13
0
多选题
影响老年骨质疏松症的因素包括( )。
二级营养师理论知识
4章
10
0
多选题
老年人的膳食应多采用的烹调方法有( )。
二级营养师理论知识
4章
10
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