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多选题

下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有（　　）。

A.

醛

B.

醇

C.

酯

D.

有机酸

E.

酚类

确定

上一题

[多选题] 下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（　　）。

下一题

[多选题] 豆类的营养特点有（　　）。

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二级营养师理论知识 4章

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