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职业资格类

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判断题
【四级】高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】7一脱氢胆固醇和麦角固醇经紫外线照射可转变成维生素D。。（　　）
四级营养师 10章

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【四级】水果类可分为鲜果、干果和坚果。（　　）
四级营养师 10章

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【四级】成人碘的可耐受最高摄入量是800ug。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】社区营养教育中的单向交流的过程为：来源—信息—加工—渠道—解码—受者。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时，他缺乏该种营养素的概率是50%。（　　）
四级营养师 10章

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判断题
【四级】社区营养管理的主要工作内容有3个方面；了解社区人群营养和健康状况及影响因素，社区营养监测干预...
四级营养师 10章

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