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职业资格类

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第五章 食物营养与食品加工基础 共167题
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判断题
【四级】从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200 kcal。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】膳食模式评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补...
四级营养师 5章

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判断题
【四级】必需氨基酸必须从食物中获得。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】妊娠期的基础代谢率逐渐升高。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】胸腺是人体最大的腺体。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”，一定程度地夸奖自己。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】计算乳类摄入量时，可以将鲜奶与奶粉的消费量直接相加。（　　）
四级营养师 5章

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判断题
【四级】社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。（　　）
四级营养师 5章

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