题库 职业资格类 题目列表 将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。...
判断题

将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。(  )

A.

 正确

B.

 错误

题目信息
二级营养师理论知识 11章
-
正确率
0
评论
27
点击
微信
公众号
扫一扫
客服