返沙的主料通常都先炸至酥脆。 | 391学习网

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判断题

返沙的主料通常都先炸至酥脆。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。

下一题

[判断题] 引起烹饪原料质量变化的主要原因是温度、湿度和污染。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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