原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的()。

A.

酯

B.

乙醇

C.

酚

D.

氨基酸

上一题

[单选题] 在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些()的方法，水产品将用作什么用途。

下一题

[判断题] 返沙的主料通常都先炸至酥脆。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

评论

14

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服