饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、()和复合法等。 | 391学习网

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单选题

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、()和复合法等。

A.

一次成型法

B.

二次成型法

C.

花戳法

D.

模具法

上一题

[单选题] 一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率()。

下一题

[单选题] 裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、()、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。

题目信息

中级西式面点师

-

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0

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