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可可脂的熔点较高。
判断题
可可脂的熔点较高。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入刚煮沸的糖水。
下一题
[判断题] 糖粉膏装饰制品的好坏,与糖粉、蛋清及柠檬制的搅拌程度有关。
纠错
题目信息
高级西式面点师
-
正确率
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