家禽骨骼的骨密质非常致密，大部分骨骼为实骨，使骨骼具有坚固的特点。 | 391学习网

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判断题

家禽骨骼的骨密质非常致密，大部分骨骼为实骨，使骨骼具有坚固的特点。

A.

正确

B.

错误

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[判断题] 猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。

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[判断题] 《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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