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题库 技能鉴定类 题目列表 硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、()、擀、切...
单选题

硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、()、擀、切、割等。

A.

揉

B.

捏

C.

包

D.

混合

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中级西式面点师
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