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单选题

以下不属于食品添加剂使用目的的是()。

A.

改变食品的感官性状

B.

提高营养价值

C.

控制微生物的繁殖

D.

满足食品加工工艺需要

上一题

[单选题] ()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

下一题

[单选题] 硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、()、擀、切、割等。

题目信息

中级西式面点师

-

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