制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖()克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花10克，水适量。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖()克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花10克，水适量。

A.

1000

B.

800

C.

500

D.

350

上一题

[单选题] 在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算关系。

下一题

[单选题] 常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

0

评论

15

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服