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单选题

对()的追求是粤菜与其他地方菜风味相比最突出的特征

A.

清淡

B.

爽滑

C.

鲜味

D.

咸味

上一题

[判断题] 海参分灰参和乌参两大类。

下一题

[单选题] 在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行()处理。

题目信息

初级中式烹调师

-

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