引进的猪型出肉率高，瘦肉率一般，肌间脂肪较多。 | 391学习网

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判断题

引进的猪型出肉率高，瘦肉率一般，肌间脂肪较多。

A.

A、正确

B.

B、错误

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[单选题] 咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后，再用或虾油腌制而成的产品。

下一题

[判断题] 气调保存法是通过改变原料存放环境的气体构成达到保存烹饪原料的目的。

题目信息

中级中式烹调师

-

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