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卧式花色冷盘使用多种原料并将其。
单选题
卧式花色冷盘使用多种原料并将其。
A.
A、依形组合
B.
B、有机组合
C.
C、荤素组合
D.
D、花色组合
上一题
[单选题] 由由于鲜蛋的冰点为-0.4℃,凝固点为60℃,鲜蛋的贮存温度控制在范围内,相对湿度为30%~50%范围内。
下一题
[判断题] 果品的风味优美,香气宜人,色彩鲜艳,营养丰富。
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中级中式烹调师
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