在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用()炊具。 | 391学习网

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单选题

在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用()炊具。

A.

铝合金

B.

不锈钢

C.

铸铁

D.

陶瓷

上一题

[单选题] 打发是指蛋液或黄油经搅打()的方法。

下一题

[单选题] 清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复()、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松...

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初级西式面点师

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