为减少危害程度，熏制原料时应严格控制烟量和熏制时间。 | 391学习网

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判断题

为减少危害程度，熏制原料时应严格控制烟量和熏制时间。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 普通烹调基础汤的制作在用料比上，水与汤料的比应为。

下一题

[判断题] 使用刀具时，不得分散注意力去做其他的事。

题目信息

中级中式烹调师

-

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