芡汁的成品标准是，浓度适宜，突出菜品特点。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

芡汁的成品标准是，浓度适宜，突出菜品特点。

A.

A、芡汁均匀

B.

B、芡汁明亮

C.

C、芡汁剔透

D.

D、粉质要白

上一题

[单选题] 是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

下一题

[判断题] 糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是食物纤维的主要来源。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

22

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服