《随园食单》为清代烹饪名著，作者是袁枚。 | 391学习网

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判断题

《随园食单》为清代烹饪名著，作者是袁枚。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 经高温油膨化加工后的干制原料，体积显著增大，色泽呈黄色，孔洞分布均匀。

下一题

[判断题] 一般食品的pH往4.5以下可抑制多数腐败菌的生长，

题目信息

初级中式烹调师

-

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