在制作油脂蛋糕时，面粉加入后不宜过久搅拌，否则会影响蛋糕在烘烤时的()。 | 391学习网

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单选题

在制作油脂蛋糕时，面粉加入后不宜过久搅拌，否则会影响蛋糕在烘烤时的()。

A.

形状

B.

胀发

C.

色泽

D.

口味

上一题

[单选题] 对于所有沾后的成品都要求()，，所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。

下一题

[单选题] 下列选项中属于非必需氨基酸的是()。

题目信息

中级西式面点师

-

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