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单选题

下列选项中属于非必需氨基酸的是()。

A.

缬氨酸

B.

胱氨酸

C.

苯丙氨酸

D.

异亮氨酸

上一题

[单选题] 在制作油脂蛋糕时，面粉加入后不宜过久搅拌，否则会影响蛋糕在烘烤时的()。

下一题

[单选题] 油脂蛋糕面糊的调制大都采用()和面粉、油脂拌和法。

题目信息

中级西式面点师

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