对于所有沾后的成品都要求()，，所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。 | 391学习网

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单选题

对于所有沾后的成品都要求()，，所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。

A.

光亮、平滑

B.

细腻、柔软

C.

形态完整

D.

薄厚均匀

上一题

[单选题] 在一种颜色中，把加入不同量的()所产生的深、浅不同的色相也称为同类色。

下一题

[单选题] 在制作油脂蛋糕时，面粉加入后不宜过久搅拌，否则会影响蛋糕在烘烤时的()。

题目信息

中级西式面点师

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