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单选题

若奶油胶冻中填加果汁，应适当填加()的使用量。

A.

结力

B.

鸡蛋

C.

牛奶

D.

蛋黄

上一题

[单选题] ()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。

下一题

[单选题] 脆皮面包多以()、酵母、盐等为原料。

题目信息

高级西式面点师

-

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