煎时，要不断晃动煎锅，使原料受热均匀。 | 391学习网

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判断题

煎时，要不断晃动煎锅，使原料受热均匀。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。

下一题

[判断题] 蒸汽炉具根据其用途可以分为蒸汽夹层锅和蒸柜两种。

题目信息

中级中式烹调师

-

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