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判断题

从传导传热到对流传热的过程叫对流换热。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 贴是将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成()生坯的方法。

下一题

[判断题] 煎时，要不断晃动煎锅，使原料受热均匀。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

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