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蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合物,主要由...
判断题
蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合物,主要由碳、氢、氧、氮(H、O、N)等四种元素组成。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 如果组成菜肴的原料之间形态、色彩或口味浓淡相差较大,则在配搭时在数量或比例方面作适当的调整,以达到菜...
下一题
[判断题] 在配菜中,相似相配,这是形配合的原则,即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块,这一原则适用于所有的...
纠错
题目信息
技师中式烹调师
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