在配菜中，相似相配，这是形配合的原则，即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块，这一原则适用于所有的菜肴。 | 391学习网

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判断题

在配菜中，相似相配，这是形配合的原则，即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块，这一原则适用于所有的菜肴。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合物，主要由碳、氢、氧、氮(H、O、N)等四种元素组成。

下一题

[判断题] 运用对称法则的造型图案具有饱满、条理性和装饰性强的特点。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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