配菜可以实现原料营养物质的互补作用。 | 391学习网

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判断题

配菜可以实现原料营养物质的互补作用。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 糖渍保存法是利用糖来调节原料的渗透压，控制微生物，细菌和的活性，从而达到贮存目的。

下一题

[判断题] 科尼什约是良种肉用型鸡，其胸肌、腿肌十分发达。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

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