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单选题

扣是将菜肴所用原料摆放在碗内，成熟后盛器中，使之具有美丽的图案的手法。

A.

A、随意地；复入

B.

B、有规则地；舀入

C.

C、随意地；倒入

D.

D、有规则地；复入

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中级中式烹调师
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