盐腌制品对产品色泽上要求，只求正常，不求艳丽。 | 391学习网

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判断题

盐腌制品对产品色泽上要求，只求正常，不求艳丽。

A.

A、正确

B.

B、错误

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[单选题] 久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。

下一题

[判断题] 酒渍保存法是利用酒中的甲醇成分进行杀菌和调节酶的活性，从而达到贮存目的。

题目信息

中级中式烹调师

-

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