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题库 技能鉴定类 题目列表 久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。
单选题

久蒸预熟处理法一般适用于()的原料。

A.

A、体积大易成熟

B.

B、体积小质量好

C.

C、体积大味腥臊

D.

D、体积大质量好

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中级中式烹调师
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