牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞()刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形。 | 391学习网

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单选题

牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞()刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈花瓣形。

A.

一字

B.

菱形

C.

弧形

D.

直线

上一题

[单选题] 下列例子中采用速蒸熟处理法的是()。

下一题

[单选题] 以下关于单一味的说法不准确的是()。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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